holandské jídlo

Nizozemci jsou jedni z největších světových potravinářských nadšenců a jejich láska k dobrému jídlu je známá po celém světě. S dlouhým pobřežím, úrodnou zemědělskou půdou a teplým klimatem podnebí Nizozemsko je skvělým místem pro pěstování plodin.

Jídlo v Nizozemsku je známé svou rozmanitostí a kvalitou. Na výběr je mnoho druhů jídel a jídlo je většinou čerstvé a dobře připravené.

Existuje mnoho jídel, která jsou populární v Nizozemsku, včetně stamppot, sledě a stroopwafels.

Tradiční holandská kuchyně je vydatná a sytá. Je založen na jednoduchých, čerstvých surovinách, jako jsou brambory, zelenina a maso, které se často připravují pomalu.

Mezi oblíbená jídla patří Hutspot (směs brambor, mrkve a cibule), Stamppot (bramborová kaše s různou zeleninou), stoofvlees (dušené hovězí maso) a erwtensoep (hrachová polévka).

Holandská kuchyně je nejen chutná, ale také velmi cenově dostupná.

stoofvlees

Dušené maso je v Nizozemsku oblíbeným jídlem. Může být vyroben z hovězího, vepřového nebo jehněčího masa a obvykle se podává s bramborami a zeleninou.

Maso se vaří ve vývaru nebo omáčce a může se dochutit bylinkami, kořením nebo vínem.

Dušené maso je vydatné jídlo, které se skvěle hodí na zimní měsíce.

razítko hrnec

Stamppot je pokrm z bramborové kaše a zeleniny. Nejčastěji se používá kapusta, endivie nebo kysané zelí.

Lze použít i jinou zeleninu, jako je špenát, zelené fazolky, mrkev nebo hrášek.

Stamppot se obvykle podává s uzenou klobásou nebo slaninou na boku.

Dusit

Hutspot je tradiční holandský pokrm vyrobený z brambor, mrkve a cibule.

Zelenina se vaří společně a poté se rozmačká a podává s masem nebo klobásou. Hutspot se často jí s hořčicí nebo okurkou na boku.

Toto jednoduché jídlo Holanďané milují pro jeho vydatnou chuť a snadnou přípravu.

Palačinky

Jedním z nejznámějších holandských jídel je nizozemština palačinky, nazývaný také „pannenkoeken“.

Tyto palačinky jsou tlustší než švédské, ale tenčí než ty americké.

Lze je podávat na sladko i na slano, s polevou, jako je sirup, džem, ost nebo slanina.

V tradičních domech pannenkoeken si můžete vychutnat různé chutě a kombinace a tyto restaurace je nutností pro každého, kdo navštíví Nizozemsko.

Rýžový stůl

Slovo se doslova překládá jako "rýžový stůl", je indonéské propracované jídlo upravené Holanďany z nasi padang z oblasti Padang na Západní Sumatře.

Skládá se z mnoha (čtyřicet není neobvyklé) podávaných v malých miskách spolu s rýží vařenou několika různými způsoby.

Mezi oblíbené přílohy patří vaječné rolky, sambaly, satay, ryby, ovoce, zelenina a ořechy. Přestože podávaná jídla jsou nepochybně indonéská, původ Rijsttafeln byl koloniální.

Nizozemci zavedli rýžový stůl nejen proto, aby si mohli vychutnat širokou škálu jídel najednou, ale také proto, aby na návštěvníky zapůsobili exotickou hojností kolonie.

holandské sýry

Nederlandska sýry, jako jsou Gouda a Edam, jsou světově proslulé svou vynikající chutí a kvalitou.

Nizozemsko je jedním z největších světových výrobců sýrů a trhy se sýry jsou běžné v celé zemi.

Zde najdete širokou škálu sýrů, od krémových a jemných až po silné a vyzrálé.

Návštěva sýrového trhu je nezapomenutelným zážitkem, který zaručeně roztančí vaše chuťové buňky radostí.

"jídelní výlety"

"Pouliční jídlo"

Pouliční jídlo je skvělý způsob, jak získat levné a rychlé jídlo. Existuje mnoho různých druhů pouličního jídla, od holandských pochutin, jako je bitterballen a kroketten, po mezinárodní oblíbené, jako je falafel a kebab.

V Amsterdamu je mnoho stánků s pouličním jídlem a většina z nich má otevřeno dlouho do noci.

Ať už tedy hledáte rychlou svačinu nebo plnohodnotné jídlo, určitě se najde něco, co uspokojí vaši chuť k jídlu.

bitterballen

Bitterballen je oblíbený holandský předkrm, který se často podává jako občerstvení v barech a hospodách.

Tyto krokety se plní krémovým masovým ragú a obalují se ve strouhance, než se dokonale smaží.

Jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř a často se podávají se silnou hořčicí k namáčení.

Bitterballen je perfektní kombinací chutí a textur a je perfektní jako předkrm před večeří.

Haring

Dalším klasickým holandským jídlem je sleď, nebo-li švédsky sleď. Nizozemsko je známé svým čerstvým sleděm, který se obvykle konzumuje syrový a nakládaný s cibulí.

Sleď se často podává jako „broodje haring“, tedy na housce s nakrájenou cibulí a okurkou.

Sleď je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a je považován za velmi výživný. Pochutnat si na čerstvém broodje v jednom z mnoha nizozemských stánků s rybami je skutečný zážitek, který byste si neměli nechat ujít.

"Bonbón"

Stroopwaffels

Dalším klasickým holandským pečivem je stroopwafel. Stroopwafel je křupavá karamelem plněná vafle, která se tradičně podává s šálkem kávy nebo čaje.

Karamelizovaný sirup používaný ve stroopwafels jim dodává lahodně sladkou a lepkavou texturu a jsou velmi oblíbené u místních obyvatel i turistů.

Čokoládové posypy

Sypání pro vaše sendviče, velmi chutné.

Holandské mini palačinky

Dalším typickým holandským „pečivem“ jsou poffertjes, malé nadýchané palačinky z pohankové mouky a droždí. Pečou se na speciálním plechu poffertjes, který jim dodává charakteristický kulatý tvar.

Poffertjes se tradičně podávají s máslem a moučkovým cukrem, ale lze je také přelít marmeládou, smetanou nebo čokoládovou omáčkou pro extra slavnostní nádech.

oliebollen

Pro ty, kteří touží po něčem sladším, můžete vyzkoušet oliebollen, což je holandská obdoba švédských koblih.

Oliebollen jsou malé smažené kuličky z těsta, často plněné rozinkami a posypané moučkovým cukrem.

Oblíbené jsou zejména kolem Nového roku, ale lze je nalézt také v pouličních stáncích a trhy po celý rok.

Vzdušná textura a sladká chuť z nich dělá oblíbenou pochoutku pro dospělé i děti.

Nizozemská kuchyně je chutným zážitkem, který nabízí pro každého něco. Od klasických palačinek a stroopwafels až po rustikální jídla, jako je hrachová polévka a nakládaný sledě, v této fascinující zemi není nouze o kulinářské speciality.

Pokud budete mít někdy příležitost navštívit Nizozemsko, nezapomeňte ochutnat tato lahodná jídla a zažít chutě této jedinečné kultury jídla.