Niederländischer Käse

Die Niederlande sind mehr als nur das Tulpen und Windmühlen. Es ist ein Land, das für seine köstlichen Käsesorten bekannt ist.

Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, ist es an der Zeit, die reichen Aromen der niederländischen Käsesorten zu entdecken Geschichte.

Starke Käsekultur

Die Niederlande sind ein Land mit einer reichen Käsekultur. Egal, ob Sie den klassischen Gouda, den traditionellen Maasdamer oder den kräftigeren Ziegenkäse bevorzugen, es gibt für jeden Geschmack den passenden holländischen Käse.

Wenn Sie also das nächste Mal Amsterdam besuchen, vergessen Sie nicht, die Käsewelt der Stadt (des Landes) zu erkunden und die erstaunlichen Aromen zu entdecken, die Sie erwarten.

Diese zehn Käsesorten sind nur ein kleiner Teil der reichen Käsetradition, die die Niederlande zu bieten haben.

1. Gouda
   Gouda ist international vielleicht der berühmteste niederländische Käse. Es ist nach der Stadt Gouda benannt, wird aber im ganzen Land hergestellt. Es hat einen reichen, cremigen Geschmack, der mit zunehmendem Alter an Schärfe gewinnt.

2. Edamer
   Edamer ist ein weiterer berühmter niederländischer Käse, der für seine runde Form und die rote Wachsrinde bekannt ist. Es hat einen milden und leicht nussigen Geschmack und wird mit zunehmendem Alter fester.

3. Maasdam
   Maasdam ist bekannt für seine großen Löcher und seinen süßen Geschmack. Er ähnelt Schweizer Käse und eignet sich hervorragend für Sandwiches und Käseplatten.

4. Leyden
   Leyden oder Leidse kaas wird mit Kreuzkümmel gewürzt, was ihm einen besonderen Geschmack verleiht. Es hat eine feste Konsistenz und ist sowohl in den Niederlanden als auch international beliebt.

5. Bauernkäse
   Boerenkaas bedeutet „Bauernkäse“ und ist ein traditioneller Rohmilch-Gouda, der aus der Milch der hofeigenen Kühe hergestellt wird. Jeder Käse ist einzigartig, da er die spezifische Milch und Produktionsmethode jedes Bauernhofs widerspiegelt.

6. Friesischer Nelkenkäse
   Dieser Käse aus Friesland enthält ganze Nelken und manchmal Kreuzkümmel, was ihm einen sehr ausgeprägten und kräftigen Geschmack verleiht.

7. limburger
   Obwohl dieser Käse eher mit Belgien und Deutschland in Verbindung gebracht wird, wird er auch im niederländischen Limburg hergestellt. Es ist bekannt für seinen starken Geruch und seine cremige Textur.

8. Zimmerano
   Roomano ist ein extra gereifter Käse mit einem sehr intensiven Geschmack, der manchmal als eine Mischung aus Parmesan und gereiftem Gouda beschrieben wird.

9. Kreuzkümmel-Käse
   Komijnekaas ist eine Gouda-Variante mit Kümmelzusatz, der ihm einen ausgeprägten und leicht würzigen Geschmack verleiht.

10. Ziegenkäse
    Geitenkaas ist holländischer Ziegenkäse und gibt es in vielen Sorten, von mild und cremig bis kräftig und gereift. Besonders beliebt ist es in Salaten und als Teil von Käseplatten.

Egal, ob Sie einen milden und cremigen Käse oder eine kräftige und ausgeprägte Sorte bevorzugen, es gibt niederländische Käsesorten für jeden Geschmack.

Genießen Sie diese Köstlichkeiten auf einer Käseplatte, beim Kochen oder einfach so – eine Hommage an die niederländische Kultur und Handwerkskunst.

Käsegeschäfte und Restaurants in Amsterdam

Amsterdam ist ein Paradies für Käseliebhaber. Die Stadt ist voller Käseläden, in denen Sie eine große Auswahl an holländischen Käsesorten probieren können.

Viele Restaurants in der Stadt bietet auch Menüs mit vielen Käsegerichten an, sodass Besucher die ganze Bandbreite niederländischer Käsearomen erleben können.

Käsemuseum + "Käseläden"