hollantilaiset juustot

Alankomaat on enemmän kuin pelkkä tulppaanit ja tuulimyllyt. Se on maa, joka tunnetaan herkullisista juustoistaan.

Jos olet juuston ystävä, on aika tutustua täyteläisiin makuihin ja Historia.

Vahva juustokulttuuri

Alankomaat on maa, jossa on rikas juustokulttuuri. Halusitpa sitten klassista Goudaa, perinteistä Maasdameria tai vahvempaa vuohenjuustoa, löytyy hollantilaista juustoa jokaiseen makuun.

Joten seuraavan kerran kun vierailet Amsterdamissa, älä unohda tutustua kaupungin (maan) juustomaailmaan ja löytää hämmästyttäviä makuja, jotka odottavat sinua.

Nämä kymmenen juustoa ovat vain pieni osa Alankomaiden rikkaasta juustoperinteestä.

1. Gouda
   Gouda on kenties kansainvälisesti tunnetuin hollantilainen juusto. Gouda-juusto on suosittu hollantilainen juusto, jolle on ominaista mieto ja kermainen maku.

   Perinteisesti lehmänmaidosta valmistettu gouda on kellertävän värinen. Sen maku ja koostumus voivat vaihdella kypsytysajan mukaan.

   Nuorempi gouda on pehmeämpää ja miedomman makuista, kun taas kypsytetty gouda kovettuu ja sen maku on intensiivisempi. Valitsemastasi lajikkeesta riippumatta gouda on erinomainen valinta juustotarjottimille, voileipiin tai ruoanlaittoon.

2. Edam
   Edam on toinen kuuluisa hollantilainen juusto, joka tunnetaan pyöreästä muodosta ja punaisesta vahamaisesta kuoresta. Maku on mieto ja hieman pähkinäinen, ja se tulee kiinteämmäksi iän myötä.

   Se on myös suosittu, koska sillä on pidempi säilyvyysaika kuin monilla muilla juustoilla, mikä tekee siitä käytännöllisen valinnan monille kotitalouksille.

3. Maasdam
   Maasdam tunnetaan suurista rei'istään ja makeasta maustaan. Se muistuttaa sveitsiläistä emmentalia. Se sopii erinomaisesti voileipiin ja juustotarjottimille.

4. Leyden
   Leyden eli Leidse kaas on maustettu kuminalla, joka antaa sille omaleimaisen maun. Se on johdonmukaisesti kiinteä ja suosittu sekä Alankomaissa että kansainvälisesti.

5. Maanviljelijän juusto
   Boerenkaas tarkoittaa "viljelijän juustoa" ja on perinteinen raakamaidon gouda, joka on valmistettu tilojen omien lehmien maidosta. Jokainen juusto on ainutlaatuinen, koska se heijastaa kunkin tilan erityistä maitoa ja tuotantotapaa.

6. Friisiläinen neilikkajuusto
   Tämä Frieslandista peräisin oleva juusto sisältää kokonaisia ​​neilikkaa ja joskus kuminaa, mikä antaa sille hyvin erottuvan ja voimakkaan maun.

7. Limburgilaiset
   Vaikka tämä juusto yhdistetään enemmän Belgiaan ja Saksaan, sitä tuotetaan myös Alankomaiden Limburgin maakunnassa. Se on tunnettu voimakkaasta tuoksustaan ​​ja kermaisesta koostumuksestaan.

8. Roomano
   Roomano on erittäin intensiivinen maku, jota joskus kuvataan parmesaanin ja vanhan Goudan sekoitukseksi.

9. Komijnekaas
   Komijnekaas on muunnos Goudasta, johon on lisätty kuminansiemeniä, mikä antaa sille erottuvan ja hieman mausteisen maun.

10. Vuohenjuusto
    Geitenkaas on hollantilainen vuohenjuusto, ja sitä on saatavana monessa lajikkeessa, miedosta ja kermaisesta vahvaan ja kypsytettyyn. Se on erityisen suosittu salaateissa ja osana juustolautasia.

Juustokartta

Kartta tärkeimpien kaupunkien kanssa niille, jotka rakastavat juustoa.

Halusitpa sitten miedon ja kermaisen juuston tai vahvan ja erottuvan lajikkeen, hollantilaisia ​​juustoja löytyy jokaiseen makuun.

Nauti näistä herkuista juustolautasella, ruoanlaitossa tai sellaisenaan – hollantilaisen kulttuurin ja käsityötaidon juhlana.

Juustokaupat ja ravintolat Amsterdamissa

Amsterdam on juuston ystävien paratiisi. Kaupunki on täynnä juustokauppoja, joissa voit maistaa monenlaisia ​​hollantilaisia ​​juustoja.

monet ravintolat kaupungissa on myös runsaasti juustopohjaisia ​​ruokia sisältävä menu, jonka avulla vierailijat voivat kokea hollantilaisen juuston makujen täyden valikoiman.

Juustomuseo + "Juustokaupat"