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Fromages hollandais

Les Pays-Bas ne se résument pas aux tulipes et aux moulins à vent. C'est un pays connu pour ses délicieux fromages.

Si vous êtes amateur de fromage, il est temps de découvrir les riches saveurs et l'histoire des fromages néerlandais.

Une forte culture du fromage

Les Pays-Bas sont un pays où la culture du fromage est très riche. Que vous préfériez le Gouda classique, le Maasdamer traditionnel ou le fromage de chèvre plus corsé, il y a un fromage néerlandais pour tous les goûts.

Lors de votre prochaine visite à Amsterdam, n'oubliez pas d'explorer le monde du fromage de la ville (et du pays) et de découvrir les saveurs étonnantes qui vous attendent.

Ces dix fromages ne sont qu'une petite partie de la riche tradition fromagère des Pays-Bas.

  1. Gouda
    Gouda är kanske den mest kända nederländska osten internationellt. Den är namngiven efter staden Gouda, men tillverkas i hela landet. Den har en rik, krämig smak som blir skarpare när den åldras.

  2. Edam
    Edam är en annan berömd nederländsk ost som är känd för sin runda form och röda vaxskal. Den har en mild och något nötig smak och blir fastare med åldern.

  3. Maasdam
    Maasdam är känd för sina stora hål och sin sötaktiga smak. Den liknar schweizisk ost och är utmärkt i smörgåsar och på ostbrickor.

  4. Leyden
    Leyden, eller Leidse kaas, är kryddad med spiskummin, vilket ger den en distinkt smak. Den är fast i konsistensen och populär både i Nederländerna och internationellt.

  5. Boerenkaas
    Boerenkaas betyder "bondost" och är en traditionell råmjölksgouda gjord av mjölk från bondgårdarnas egna kor. Varje ost är unik eftersom den reflekterar den specifika mjölken och tillverkningsmetoden på varje gård.

  6. Frisian Clove Cheese
    Denna ost från Friesland innehåller hela kryddnejlikor och ibland kummin, vilket ger den en mycket distinkt och kraftig smak.

  7. Limburger
    Även om denna ost är mer förknippad med Belgien och Tyskland, produceras den också i det nederländska Limburg. Den är välkänd för sin starka lukt och krämiga konsistens.

  8. Roomano
    Roomano är en extra åldrad ost med en mycket intensiv smak, ibland beskriven som en blandning mellan parmesan och gammal Gouda.

  9. Komijnekaas
    Komijnekaas är en variant av Gouda med tillsatt kumminfrö, vilket ger den en distinkt och något kryddig smak.

  10. Fromage de chèvre
    Le Geitenkaas est un fromage de chèvre néerlandais qui se décline en de nombreuses variétés, des plus douces et crémeuses aux plus fortes et vieillies. Il est particulièrement apprécié dans les salades et dans les plateaux de fromages.
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Que vous préfériez un fromage doux et crémeux ou une variété forte et distinctive, il y a des fromages néerlandais pour tous les goûts.

Appréciez ces délices sur un plateau de fromage, en cuisine ou tels quels - une célébration de la culture et de l'artisanat néerlandais.

Fromageries et restaurants à Amsterdam

Amsterdam est un paradis pour les amateurs de fromage. La ville regorge de fromageries où l'on peut déguster une grande variété de fromages hollandais.

De nombreux restaurants de la ville proposent également des menus riches en plats à base de fromage, ce qui permet aux visiteurs de découvrir toute l'étendue des saveurs des fromages néerlandais.

Musée du fromage d'Amsterdam

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