Cuisine hollandaise

Les Néerlandais sont parmi les plus grands passionnés de cuisine au monde et leur amour de la bonne cuisine est connu dans le monde entier. Avec un long littoral, des terres agricoles fertiles et un climat chaud climat Les Pays-Bas sont un excellent endroit pour cultiver des produits.

La nourriture aux Pays-Bas est connue pour sa variété et sa qualité. Il existe de nombreux types de nourriture parmi lesquelles choisir, et la nourriture est généralement fraîche et bien préparée.

Il existe de nombreux plats populaires aux Pays-Bas, notamment le stamppot, le hareng et les stroopwafels.

La cuisine traditionnelle hollandaise est copieuse et copieuse. Il est à base d'ingrédients simples et frais comme des pommes de terre, des légumes et de la viande, souvent cuits lentement.

Les plats populaires incluent le Hutspot (un mélange de pommes de terre, de carottes et d'oignons), le Stamppot (purée de pommes de terre avec divers légumes), le stoofvlees (ragoût de bœuf) et l'erwtensoep (soupe aux pois).

La cuisine néerlandaise est non seulement savoureuse, mais aussi très abordable.

Carbonnades

La viande mijotée est un plat populaire aux Pays-Bas. Il peut être préparé avec du bœuf, du porc ou de l'agneau et est généralement servi avec des pommes de terre et des légumes.

La viande est cuite dans un bouillon ou une sauce et peut être aromatisée avec des herbes, des épices ou du vin.

Le ragoût de viande est un plat copieux, parfait pour les mois d'hiver.

Stamppot

Le Stamppot est un plat à base de purée de pommes de terre et de légumes. Les légumes les plus couramment utilisés sont le chou frisé, l’endive ou la choucroute.

D’autres légumes peuvent également être utilisés, comme les épinards, les haricots verts, les carottes ou les petits pois.

Le Stamppot est généralement servi avec des saucisses fumées ou du bacon en accompagnement.

Ragoût

Le Hutspot est un plat traditionnel hollandais à base de pommes de terre, de carottes et d'oignons.

Les légumes sont bouillis ensemble puis écrasés et servis avec de la viande ou des saucisses. Le Hutspot est souvent consommé avec de la moutarde ou des cornichons en accompagnement.

Ce plat simple est apprécié des Néerlandais pour sa saveur copieuse et sa préparation facile.

Crêpes

L'un des plats néerlandais les plus célèbres est le hollandais crêpes, également appelé « pannenköken ».

Ces crêpes sont plus épaisses que les crêpes suédoises mais plus fines que les américaines.

Ils peuvent être servis aussi bien sucrés que salés, avec des garnitures telles que du sirop, de la confiture, ost ou du bacon.

Dans les maisons traditionnelles de pannenkoeken, on peut profiter d'une variété de saveurs et de combinaisons, et celles-ci restaurants est un incontournable pour quiconque visite les Pays-Bas.

Table de riz

Le mot qui se traduit littéralement par « table de riz », est un repas indonésien élaboré adapté par les Néerlandais du nasi padang de la région de Padang à l'ouest de Sumatra.

Il se compose de nombreux plats d'accompagnement (une quarantaine, ce n'est pas inhabituel) servis dans de petits plats, accompagnés de riz cuit de plusieurs manières différentes.

Les plats d'accompagnement populaires comprennent les nems, les sambals, le satay, le poisson, les fruits, les légumes et les noix. Même si les plats servis sont sans aucun doute indonésiens, les origines de Rijsttafeln sont coloniales.

Les Néerlandais ont introduit la table à riz, non seulement pour pouvoir déguster une grande variété de plats à la fois, mais aussi pour impressionner les visiteurs par l'abondance exotique de la colonie.

Fromages hollandais

Pays-Bas ostar, comme le Gouda et l'Edam, sont mondialement connus pour leur goût exquis et leur qualité.

Les Pays-Bas sont l'un des plus grands producteurs de fromage au monde et les marchés du fromage sont répandus dans tout le pays.

Ici vous pouvez trouver une large gamme de fromages, du crémeux et doux au fort et affiné.

Visiter un marché aux fromages est une expérience inoubliable qui fera danser de joie vos papilles.

"Tours gastronomiques"

"Nourriture de rue"

La cuisine de rue est un excellent moyen de se procurer un repas rapide et bon marché. Il existe de nombreux types de cuisine de rue, depuis les snacks hollandais tels que les bitterballen et les croquettes, jusqu'aux plats internationaux tels que les falafels et les kebabs.

Il existe de nombreux stands vendant de la nourriture de rue à Amsterdam et la plupart d'entre eux sont ouverts tard dans la nuit.

Ainsi, que vous recherchiez une collation rapide ou un repas complet, il y aura forcément de quoi satisfaire votre appétit.

bitterballen

Le Bitterballen est un apéritif néerlandais populaire qui est souvent servi comme collation dans les bars et pubère.

Ces croquettes sont fourrées d'un ragoût de viande crémeux et panées dans de la chapelure avant d'être frites à la perfection.

Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et sont souvent servis avec une moutarde forte en trempette.

Le bitterball est la combinaison parfaite de saveurs et de textures et est parfait comme apéritif avant le dîner.

Hareng

Un autre plat hollandais classique est le hareng, ou hareng en suédois. Les Pays-Bas sont célèbres pour leur hareng frais, généralement consommé cru et mariné avec des oignons.

Le hareng est souvent servi sous forme de "broodje hering", c'est-à-dire sur un petit pain avec de l'oignon et du concombre hachés.

Le hareng est riche en acides gras oméga-3 et est considéré comme très nutritif. Déguster un hareng couvain frais dans l'un des nombreux étals de poisson des Pays-Bas est une véritable expérience à ne pas manquer.

"Bonbons"

Gaufres Stroop

Une autre pâtisserie hollandaise classique est le stroopwafel. Le Stroopwafel est une gaufre croustillante fourrée au caramel qui est traditionnellement servie avec une tasse de café ou de thé.

Le sirop caramélisé utilisé dans les stroopwafels leur donne une texture délicieusement sucrée et gluante, et ils sont très appréciés des locaux et des touristes.

Asperge

Des pépites pour vos sandwichs, très bonnes.

Mini crêpes hollandaises

Une autre « pâtisserie » typiquement hollandaise sont les poffertjes, petites crêpes moelleuses à base de farine de sarrasin et de levure. Ils sont cuits sur une plaque à poffertjes spéciale, ce qui leur donne leur forme ronde caractéristique.

Les Poffertjes sont traditionnellement servis avec du beurre et du sucre en poudre, mais peuvent également être garnis de confiture, de crème ou de sauce au chocolat pour une touche festive supplémentaire.

« Oliebollen »

Pour ceux qui ont envie de quelque chose de plus sucré, vous pouvez essayer les oliebollen, qui sont l'équivalent néerlandais des beignets suédois.

Les oliebollen sont de petites boules de pâte frites, souvent remplies de raisins secs et saupoudrées de sucre glace.

Ils sont particulièrement populaires autour du Nouvel An, mais peuvent également être trouvés sur les stands de rue et marchés toute l'année.

Leur texture aérienne et leur goût sucré en font un régal apprécié des petits et des grands.

La cuisine des Pays-Bas est une expérience savoureuse qui offre quelque chose à chacun. Des crêpes et stroopwafels classiques aux plats rustiques comme la soupe aux pois et le hareng mariné, les délices culinaires ne manquent pas à explorer dans ce pays fascinant.

Si jamais vous avez la chance de visiter les Pays-Bas, n'oubliez pas d'essayer ces délicieux plats et de découvrir les saveurs de cette culture culinaire unique.