Cibo olandese

Gli olandesi sono tra i più grandi amanti del cibo al mondo e il loro amore per la buona cucina è noto in tutto il mondo. Con una lunga costa, terreni agricoli fertili e un clima caldo Klimat I Paesi Bassi sono un posto eccellente per coltivare prodotti agricoli.

Il cibo nei Paesi Bassi è noto per la sua varietà e qualità. Ci sono molti tipi di cibo tra cui scegliere e il cibo è generalmente fresco e ben preparato.

Ci sono molti piatti popolari nei Paesi Bassi, tra cui stamppot, aringhe e stroopwafel.

La cucina tradizionale olandese è sostanziosa e abbondante. Si basa su ingredienti semplici e freschi come patate, verdure e carne, spesso cotti lentamente.

I piatti popolari includono Hutspot (un misto di patate, carote e cipolle), Stamppot (purè di patate con varie verdure), stoofvlees (manzo in umido) ed erwtensoep (zuppa di piselli).

La cucina olandese non è solo gustosa, ma anche molto conveniente.

stoofvlees

La carne in umido è un piatto popolare nei Paesi Bassi. Può essere preparato con manzo, maiale o agnello e solitamente viene servito con patate e verdure.

La carne viene cotta in brodo o sugo e può essere aromatizzata con erbe, spezie o vino.

La carne in umido è un piatto sostanzioso, perfetto per i mesi invernali.

vaso di francobolli

Stamppot è un piatto a base di purè di patate e verdure. Le verdure più comunemente utilizzate sono il cavolo riccio, l'indivia o i crauti.

Si possono utilizzare anche altre verdure, come spinaci, fagiolini, carote o piselli.

Lo Stamppot viene solitamente servito con salsiccia affumicata o pancetta a parte.

hutspot

L'hutspot è un piatto tradizionale olandese a base di patate, carote e cipolle.

Le verdure vengono lessate insieme e poi schiacciate e servite con carne o salsiccia. L'hutspot viene spesso mangiato con senape o sottaceti come contorno.

Questo piatto semplice è amato dagli olandesi per il suo sapore sostanzioso e la facile preparazione.

Pancakes

Uno dei piatti olandesi più famosi è il Dutch frittelle, chiamato anche "pannenkoeken".

Questi pancake sono più spessi dei pancake svedesi ma più sottili di quelli americani.

Possono essere serviti sia dolci che salati, con condimenti come sciroppo, marmellata, ost o pancetta.

Nelle tradizionali case pannenkoeken si può gustare una varietà di sapori e combinazioni, e questi ristoranti è un must per chiunque visiti i Paesi Bassi.

Rijstafel

La parola che letteralmente si traduce in "tavola di riso", è un pasto elaborato indonesiano adattato dagli olandesi dal nasi padang della regione Padang di Sumatra occidentale.

Si compone di tanti contorni (quaranta non è un numero insolito) serviti in piccoli piatti, insieme a riso cucinato in vari modi.

I contorni popolari includono involtini di uova, sambal, satay, pesce, frutta, verdura e noci. Sebbene i piatti serviti siano indubbiamente indonesiani, le origini di Rijsttafeln erano coloniali.

Gli olandesi introdussero la tavola del riso, non solo per poter gustare un'ampia varietà di piatti contemporaneamente, ma anche per impressionare i visitatori con l'esotica abbondanza della colonia.

Formaggi olandesi

Nederlandska formaggi, come il Gouda e l'Edam, sono famosi in tutto il mondo per il loro gusto squisito e la loro qualità.

I Paesi Bassi sono uno dei maggiori produttori di formaggio al mondo e i mercati del formaggio sono comuni in tutto il paese.

Qui potete trovare una vasta gamma di formaggi, da quelli cremosi e dolci a quelli forti e stagionati.

Visitare un mercato del formaggio è un'esperienza indimenticabile che farà ballare di gioia le vostre papille gustative.

"Tour gastronomici"

"Cibo di strada"

Lo street food è un ottimo modo per consumare un pasto veloce ed economico. Esistono molti tipi diversi di cibo da strada, dagli snack olandesi come le bitterballen e le crocchette, ai favoriti internazionali come i falafel e i kebab.

Ci sono molte bancarelle che vendono cibo da strada ad Amsterdam e la maggior parte di esse è aperta fino a tarda notte.

Quindi, che tu stia cercando uno spuntino veloce o un pasto completo, ci sarà sicuramente qualcosa per soddisfare il tuo appetito.

bitterballen

Le Bitterballen sono un popolare antipasto olandese che viene spesso servito come spuntino nei bar pubare.

Queste crocchette vengono farcite con un cremoso ragù di carne e impanate nel pangrattato prima di essere fritte alla perfezione.

Sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno e vengono spesso serviti con una senape forte da intingere.

La bitterball è il connubio perfetto di sapori e consistenze, ed è perfetta come antipasto prima di cena.

Haring

Un altro piatto classico olandese è l'aringa, o aringa in svedese. I Paesi Bassi sono famosi per le aringhe fresche, che di solito vengono consumate crude e marinate con le cipolle.

Le aringhe vengono spesso servite come "broodje hering", cioè su un panino con cipolla e cetriolo tritati.

L'aringa è ricca di acidi grassi omega-3 ed è considerata molto nutriente. Gustare un'aringa fresca in una delle tante bancarelle di pesce dei Paesi Bassi è un'esperienza autentica da non perdere.

"Caramella"

Stroopwaffel

Un altro classico della pasticceria olandese è lo stroopwafel. Lo Stroopwafel è un waffle croccante ripieno di caramello che viene tradizionalmente servito con una tazza di caffè o tè.

Lo sciroppo caramellato utilizzato negli stroopwafel conferisce loro una consistenza deliziosamente dolce e appiccicosa e sono molto apprezzati sia dalla gente del posto che dai turisti.

Spruzzatori

Confettini per i vostri panini, buonissimi.

poffertjes

Un'altra tipica "pasticceria" olandese sono i poffertjes, piccole frittelle soffici a base di farina di grano saraceno e lievito. Vengono cotti su una speciale piastra poffertjes, che conferisce loro la caratteristica forma rotonda.

I poffertjes vengono tradizionalmente serviti con burro e zucchero a velo, ma possono anche essere guarniti con marmellata, panna o salsa al cioccolato per un tocco festoso in più.

Frittelle olandesi, Oliebollen

Chi ha voglia di qualcosa di più dolce può provare l'oliebollen, l'equivalente olandese delle ciambelle svedesi.

Le oliebollen sono piccole palline di pasta fritte, spesso ripiene di uvetta e spolverate di zucchero a velo.

Sono particolarmente apprezzati nel periodo di Capodanno, ma si possono trovare anche nelle bancarelle ambulanti mercati tutto l'anno.

La consistenza ariosa e il gusto dolce li rendono una delizia apprezzata da grandi e piccini.

La cucina dei Paesi Bassi è un'esperienza gustosa che offre qualcosa per tutti. Dai classici pancake e stroopwafel ai piatti rustici come la zuppa di piselli e le aringhe in salamoia, non mancano le delizie culinarie da esplorare in questo affascinante paese.

Se mai avrai la possibilità di visitare i Paesi Bassi, non dimenticare di provare questi deliziosi piatti e di sperimentare i sapori di questa cultura gastronomica unica.