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Stroopwafels

荷兰食品

荷兰人是世界上最伟大的美食爱好者,他们对美食的热爱举世公认。荷兰拥有漫长的海岸线、肥沃的农田和温暖的气候,是种植农产品的理想之地。

荷兰的食品以种类繁多、质量上乘而闻名。有多种类型的食物可供选择,而且食物通常都很新鲜,烹制得也很好。荷兰有许多广受欢迎的美食,包括 stamppot、鲱鱼和 stroopwafels。

传统的荷兰菜肴丰盛饱满。它以土豆、蔬菜和肉类等简单、新鲜的食材为基础,通常采用慢火烹饪。

受欢迎的菜肴包括 Hutspot(土豆、胡萝卜和洋葱的混合物)、Stamppot(土豆泥加各种蔬菜)、stoofvlees(炖牛肉)和 erwtensoep(豌豆汤)。荷兰菜不仅味道鲜美,而且价格实惠。

炖肉

炖肉在荷兰是一道很受欢迎的菜肴。它可以用牛肉、猪肉或羊肉制作,通常与土豆和蔬菜一起食用。

肉在肉汤或酱汁中煮熟,可以用香草、香料或葡萄酒调味。炖肉是一道丰盛的菜肴,非常适合冬季食用。

焖烧锅

Stamppot 是一种用土豆泥和蔬菜制成的菜肴。最常用的蔬菜是甘蓝、苣荬菜或酸菜。也可以使用其他蔬菜,如菠菜、青豆、胡萝卜或豌豆。

Stamppot 通常会配上烟熏香肠或培根。

帽沿

Hutspot 是一道传统的荷兰菜,由土豆、胡萝卜和洋葱制成。蔬菜煮熟后捣成泥状,与肉或香肠一起食用。Hutspot 通常与芥末或腌黄瓜一起食用。

这道简单的菜肴因其味道浓郁、制作简单而深受荷兰人的喜爱。

煎饼

荷兰最有名的美食之一是荷兰煎饼,也叫 "pannenkoeken"。这种煎饼比瑞典煎饼厚,但比美国煎饼薄。

它们可以是甜的,也可以是咸的,还可以配上糖浆、果酱、奶酪或培根等配料。传统的 pannenkoeken 屋提供各种口味和组合,是任何人到荷兰旅游的必到之地

饭桌

这个词的字面意思是 "饭桌",是印尼人精心制作的一种饭菜,由荷兰人根据西苏门答腊巴东地区的 nasi padang 改编而成。

它由许多(四十个也不少见)用小碟盛装的配菜组成,配上用几种不同方法烹制的米饭。

受欢迎的配菜包括蛋卷、桑巴、沙嗲、鱼、水果、蔬菜和坚果。虽然所提供的菜肴毫无疑问是印尼菜,但 Rijsttafel 起源于殖民时期。

荷兰人引进饭桌,不仅是为了能同时享用多种菜肴,也是为了给游客留下殖民地丰富异域风情的印象。

荷兰奶酪

荷兰奶酪,如高达奶酪(Gouda)和伊顿奶酪(Edam),以其精美的口味和品质而闻名于世。荷兰是世界上最大的奶酪生产国之一,奶酪市场遍布全国各地。

在这里,您可以找到各式各样的奶酪,有奶油味的、温和的,也有浓郁的、陈年的。参观奶酪市场是一次难忘的经历,一定会让您的味蕾愉悦起舞。

"美食之旅"

街头食品

街头小吃是廉价快餐的绝佳选择。街头小吃种类繁多,既有荷兰小吃(如 bitterballen 和 kroketten),也有国际美食(如沙拉三明治和烤肉串)。

阿姆斯特丹有许多街头小吃摊,而且大多数都营业到深夜。因此,无论您是想吃快餐还是正餐,这里都能满足您的胃口。

苦球

Bitterballen 是荷兰人喜爱的开胃菜,经常作为酒吧和酒馆的小吃。这种炸丸子的馅料是奶油肉酱,在油炸之前裹上面包屑。

苦瓜外脆内软,通常与浓芥末一起蘸着吃。苦丸子是口味和口感的完美结合,是餐前开胃菜的上佳之选。

苦球

鲱鱼

荷兰的另一道经典菜肴是鲱鱼,瑞典语称为 "sill"。荷兰的新鲜鲱鱼非常有名,通常生吃或用洋葱腌制。鲱鱼通常以 "broodje haring "的形式食用,即放在面包上,配上切碎的洋葱和黄瓜。

鲱鱼富含欧米伽-3 脂肪酸,营养价值极高。在荷兰的众多鱼摊上品尝新鲜的鲱鱼三明治,是不容错过的真正体验。

阿姆斯特丹哈林街头小吃

"糖果"

稻草华夫饼

另一种经典荷兰糕点是 Stroopwafel。Stroopwafel 是一种酥脆的焦糖华夫饼,传统上与一杯咖啡或茶一起食用。

stroopwafels 采用焦糖糖浆制作,口感甜糯可口,深受当地人和游客的喜爱。

Stroopwafel

冰雹石

洒在三明治上,非常美味。
冰雹/洒水

Poffertjes

另一种典型的荷兰 "糕点 "是 poffertjes,一种用荞麦粉和酵母制成的松软小薄饼。它们在特制的 poffertjes 铁板上烘烤,从而形成特有的圆形。

传统上,Poffertjes 会涂上黄油和糖粉,但也可以浇上果酱、奶油或巧克力酱,增添节日气氛。
华夫饼

油球

如果想吃更甜的东西,可以试试 Oliebollen,它相当于荷兰的瑞典甜甜圈。奥利波伦(Oliebollen)是一种油炸的小面团,里面通常装有葡萄干,并撒上冰糖。

它们在新年前后特别受欢迎,但全年都能在街边小摊和市场上买到。松软的口感和香甜的味道让它们成为老少皆宜的美食。


荷兰美食风味独特,适合每个人的口味。从经典的薄煎饼和stroopwafels,到豌豆汤和腌鲱鱼等乡村菜肴,这个迷人的国家不乏值得探索的美食佳肴。

如果您有机会访问荷兰,千万不要忘记品尝这些美味佳肴,体验这一独特饮食文化的风味。

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